de Bichery Les Fontaines, Rosé Brut Nature 2021 1,5L BIO

Rebsorte
Pinot Noir/Spätburgunder
Farbe · Geschmack
Rosé, trocken
Alkohol
11,5 % vol
Anbaugebiet · Jahrgang
Champagne · 2021
Preis: €150,90 Stückpreis €100,60 / l
Menge:

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Les Fontaines aus 2021 in der Magnumflasche — der reinsortige Pinot-Noir-Rosé von de Bichery aus dem kühlen Jahrgang, in 1,5 Litern. 2021 war in der Champagne ein anspruchsvoller Jahrgang mit kühleren Temperaturen und niedrigeren Erträgen — was den überlebenden Trauben besondere Konzentration gegeben hat. In der Magnum reift der Wein langsamer und entwickelt zusätzliche Komplexität.

Biozertifiziert, Brut Nature, null Gramm Dosage. Die Saignée-Methode kombiniert mit weiß gekeltertem Pinot Noir gibt dem Champagner Farbe, Frucht und Struktur. 60 Prozent Fassgärung, 40 Prozent Edelstahl, dann burgundische pièces zum Ausbau. Eine Methode, die der Vautrin-Familie aus dem benachbarten Burgund vertraut ist und die der Côte des Bar einen besonderen Stil verleiht.

Erwarten Sie eine reife, vielschichtige Pinot-Noir-Komposition: Kirschen, Himbeeren, Grapefruit, Praliné und warmer Blätterteig, in der Magnum mit zusätzlicher Tiefe. Am Gaumen frisch und druckvoll, dann seidig mit feinem Gerbstoff und langem Nachhall. Hervorragend zu Safran-Risotto mit Muscheln und Garnelen, gegrilltem Schweinebauch mit Ponzu oder einer Beerenpâtisserie. Aus dem Burgunderglas servieren, eine Stunde vorher öffnen.

Geschmacksprofil
Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandFrankreich AnbaugebietChampagne GeschmackTrocken Jahrgang2021 WeinfarbeRosé Rebsorte(n) Pinot Noir/Spätburgunder BiozertifikatFR-BIO-01 Akoholgehalt in % Vol.11.5 Dekantierempfehlungnein GlastypSektflöte Flaschengröße1500ml
Preis: €150,90 Stückpreis €100,60 / l
de Bichery Les Fontaines, Rosé Brut Nature 2021 1,5L BIO
€150,90