Les Bruyères Crozes Hermitage rouge, Les Croix, Vieilles Vignes 2022 BIO
Crozes-Hermitage ist die größte Appellation der nördlichen Rhône — und gleichzeitig eine der vielfältigsten, je nach Lage. Während die nördliche, wärmere Crozes-Zone zu wuchtigen Syrahs neigt, bringen die kühleren südlichen und westlichen Lagen eine deutlich elegantere Stilistik hervor. Domaine Les Bruyères gehört zu den biozertifizierten Top-Adressen der Region, mit dem Anspruch, dass Crozes mehr ist als der „kleine Hermitage" der Massenproduktion.
„Les Croix Vieilles Vignes" ist eine Lagen- und Reben-Selektion — alte Reben (über 50 Jahre) auf den charakteristischen Granit- und Glimmerschiefer-Böden der nördlichen Rhône. Reinsortiger Syrah, biozertifiziert. Vergoren wird mit teilweisem Ganztrauben-Anteil, ausgebaut über 12 bis 14 Monate in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht). Eine Vinifikation, die der Klasse der Lage gerecht wird.
Im Glas tiefes, dunkles Granatrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase Brombeere, dunkle Kirsche, schwarzer Pfeffer, Veilchen, ein Hauch geräucherter Speck und mediterrane Kräuter. Am Gaumen vollmundig, mit präzisem, gut polierten Tannin, lebendiger Säure und einem würzig-langen Nachhall, der die Granit-Mineralität in den Vordergrund stellt. Begleitet ein gegrilltes Rinderfilet mit Pfifferlingen, einen geschmorten Wildschweinrücken, oder einen reifen Saint-Marcellin. Eine Stunde vorher karaffieren oder bis 2032 weglegen.
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| Bestellung | Preis |
|---|---|
| 1 Kleinmöbel | 49,00 € |
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