Pranzegg Campill Verantsch (Trollinger) 2018
Ein Vernatsch mit Tiefe – wild, kühl und eindrucksvoll anders
Mit dem Campill 2018 zeigt Martin Gojer vom Weingut Pranzegg, wie viel Charakter in der alten Südtiroler Rebsorte Vernatsch (Trollinger) stecken kann – wenn man sie lässt. Die Trauben stammen aus sehr steilem, kargem Gelände, gewachsen unter der Pergel auf lehmigem Sand vulkanischen Ursprungs, durchzogen von Porphyr, Basalt und Granit. Ein echtes Gesteinsmosaik, das sich im Glas wiederfindet – puristisch, klar und kraftvoll im Ausdruck.
Der Ausbau folgt konsequent der biodynamischen Philosophie: Handlese, spontane Vergärung mit rund 80 % Ganztrauben, kein Eingriff in die Temperatur, lange Mazeration. Reifung für insgesamt 22 Monate in großen Holz- und Betongefäßen, ungeschönt, unfiltriert und mit händischer Füllung.
Im Glas zeigt sich ein gedecktes Granatrot mit violetten Aufhellungen. Die Nase ist tiefgründig und eigenständig: Baumrinde, Zigarrenrauch, Kaminholz und Rote Bete setzen die ersten Akzente, bevor Schlehe, dunkles Pflaumenmus und Maulbeeren auftauchen – flankiert von Rosmarin, Thymian und mineralischer Kühle.
Am Gaumen bleibt der Campill überraschend leichtfüßig: feines Tannin, lebendige Säure, kühle Frucht – dabei enorm trinkig. Die Frucht zeigt sich nun heller, rotbeerig, fast burgundisch in der Stilistik, stets getragen von einer salzigen Mineralik. Mit nur 12 % Vol. Alkohol eignet sich dieser Vernatsch wunderbar zum leicht gekühlten Genuss, gerne zu herzhaften Speisen, Wildgeflügel oder gereiftem Käse.
Ein Bergwein mit Seele – weit entfernt vom Klischee des einfachen Vernatsch, dafür voller Haltung, Spannung und Eleganz. Ein leiser, aber eindrucksvoller Naturwein, der lange nachklingt.
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| Bestellung | Preis |
|---|---|
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Die Cantina Sampietrana, gegründet 1952 in der sonnigen Region Apulien, verkörpert die authentische Weinkultur des Salento. Das Weingut liegt in der Nähe von San Pietro Vernotico und ist bekannt für die Herstellung von Weinen aus autochthonen Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera, die in den fruchtbaren Böden der Region gedeihen. Diese Rebsorten bringen Weine mit intensiven Aromen, einer kraftvollen Struktur und einer feinen Balance hervor.
Die Cantina Sampietrana legt großen Wert auf Tradition und verbindet diese mit moderner Weinbereitungstechnologie. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um die höchste Qualität zu gewährleisten, und die Weine reifen in einer Kombination aus Edelstahltanks und Holzfässern. Dieses Vorgehen bewahrt die Frische und Fruchtigkeit der Trauben und sorgt gleichzeitig für Komplexität und Tiefe.
Die Weine der Cantina spiegeln die einzigartige Vielfalt des Salento wider. Besonders hervorzuheben ist der Primitivo, ein kraftvoller, fruchtiger Rotwein mit Noten von dunklen Beeren und Gewürzen, sowie der Negroamaro, der für seine samtige Textur und seine würzige Eleganz bekannt ist. Neben diesen Klassikern bietet die Cantina auch spannende Cuvées, die die Vielseitigkeit der Region unter Beweis stellen.
Mit ihrer Hingabe zur Nachhaltigkeit bewirtschaftet die Cantina ihre Weinberge umweltschonend und setzt auf minimalen Eingriff während der Produktion, um den natürlichen Charakter der Weine zu bewahren. Ihre Leidenschaft für Qualität und Terroir hat der Cantina Sampietrana zahlreiche internationale Auszeichnungen eingebracht und sie zu einem Botschafter der apulischen Weinkultur gemacht.
Im Weingärtners Genusshandwerk Onlineshop finden Sie eine handverlesene Auswahl dieser einzigartigen Weine. Entdecken Sie die Weine der Cantina Sampietrana und lassen Sie sich von der Wärme und Leidenschaft des Salento verführen – ein echtes Stück italienischer Weinkunst in jedem Glas.