Salicutti Grappa di Brunello 2016 0,5L

Salicuttis Grappa di Brunello wird aus den Trestern der biodynamischen Brunello-Produktion destilliert — ein Nebenprodukt, das in den richtigen Händen zum Hauptdarsteller wird. Francesco Leanzas Sangiovese-Trester aus dem großen 2016er Jahrgang bilden die Basis für ein Destillat von bemerkenswerter Aromatik.

Die Qualität der Trester spiegelt die Qualität des Weins wider: biodynamisch bewirtschaftet, sorgfältig vinifiziert, aus einem der besten Brunello-Jahrgänge der letzten Dekade. Die Destillation erfolgt handwerklich in kleinen Chargen, ohne Holzfassausbau.

Klar und farblos im Glas, mit einem intensiven Bouquet von Traubenschale, Kirschkern, einem Hauch Mandel und feiner Kräuterwürze. Am Gaumen weich und aromatisch, mit einer angenehmen Wärme und einem langen, fruchtigen Abgang. Zimmerwarm als Digestif genießen — nach einem toskanischen Festmahl die perfekte Abrundung.