Casa Coste Piane Valdobbiadene Prosecco DOCG, Frizzante Naturalmente

Valdobbiadene Prosecco DOCG von Casa Coste Piane — der Klassiker des Hauses, ein Frizzante Naturalmente aus reiner Glera. Die Flaschengärung nach alter Tradition macht diesen Prosecco zum Gegenentwurf zur industriellen Charmat-Methode. Alles Handarbeit, alte Reben, natürliche Hefen.

100 % Glera von 80 Jahre alten Reben auf mageren Mergelböden in Santo Stefano di Valdobbiadene, dem historischen Herz des Prosecco-Gebiets. Nur der erste Presssaft, spontane Vergärung, Flaschengärung im Frühjahr. 11 % Alkohol. Der Bodensatz bleibt in der Flasche.

Trübes Strohgelb mit zarter, natürlicher Perlage. In der Nase Apfel, weiße Blüten, Hefe und ein mineralischer Unterton. Am Gaumen trocken, lebendig und erfrischend — die feine Kohlensäure und die knackige Säure machen ihn zum perfekten Aperitif. Ehrlicher, handwerklicher Prosecco, wie er seit Generationen gemacht wird. Zu Cicchetti, leichten Vorspeisen oder einfach so.