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Gramona Celler Batlle, Brut 2014
Celler Batlle ist Gramonas Spitzencuvée — der Wein, der das Haus an die absolute Spitze der Cava-Welt gesetzt hat. Benannt nach dem historischen Keller der Familie, wird dieser Cava nur in herausragenden Jahren produziert und über ein Jahrzehnt auf der Hefe gereift. Ein Monument katalanischer Schaumweinkunst.
Xarel·lo und Macabeu, über zehn Jahre Hefelagerung. Im Glas tiefes Gold mit feiner, persistenter Perlage. Aromen von enormer Komplexität: Brioche, geröstete Mandel, Karamell, Zitrusbutter, Rauch und eine tiefe Mineralität. Am Gaumen opulent und zugleich straff — die Mousse ist seidig, die Säure perfekt, der Abgang endlos lang und salzig. Ein Wein, der Champagner-Liebhaber überraschen wird. Für die bedeutendsten Anlässe.
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