Abbatucci Faustine Vieilles Vignes, Rosé IGP 2025 BIO

Wer Rosé nur als sommerliche Nebensache abtut, wird bei Abbatuccis „Faustine" Rosé eines Besseren belehrt. Aus der autochthonen korsischen Rebsorte Sciaccarellu entsteht hier ein Rosé mit Ernsthaftigkeit und Tiefgang — Welten entfernt vom blassen Industrieprodukt.

Die alten Reben wachsen biodynamisch auf Granitböden im Hinterland von Ajaccio. Schonende Pressung, spontane Gärung, kein Schnickschnack: So entsteht ein Rosé, der seine Herkunft nicht verleugnet.

Im Glas zartes Lachsrosa, in der Nase rote Johannisbeere, Granatapfel und ein pfeffriger Hauch — typisch für den Sciaccarellu. Am Gaumen trocken, würzig und überraschend strukturiert, mit feiner Frische. Ein Essensbegleiter durch und durch: mediterrane Vorspeisen, gegrillter Fisch oder würzige Charcuterie. Servieren Sie ihn gut gekühlt, aber nicht eiskalt.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.