Battenfeld-Spanier Riesling Réserve vom Kalkstein trocken "Treasure Collection" 2020 BIO

Das rheinhessische Weingut Battenfeld-Spanier zählt zu den führenden biologisch arbeitenden Rieslingerzeugern des Wonnegaus. Dieser Riesling Réserve wächst auf den Kalksteinlagen der Region, wurde von Hand gelesen, spontan vergoren und in großen, alten Holzfässern lange auf der Feinhefe ausgebaut. Als Teil der „Treasure Collection“ erhielt der Wein zudem eine ausgedehnte Reifephase im Keller, bevor er auf den Markt kam.

Der Jahrgang 2020 strahlt in intensivem Goldgelb und entfaltet ein Bukett aus reifem Steinobst, Zitrus und feiner Kräuterwürze über einer kühlen, mineralischen Grundierung. Am Gaumen verbindet der trockene Riesling bei 12,5 % vol animierende Säure mit salziger Länge und viel Druck. Er passt zu Burrata mit Mango, zu Seeteufel oder zu Hühnchen mit Salzzitrone.