Bret Brothers Mâcon Blanc AOC 2024 BIO

Die Bret Brothers — Jean-Philippe und Jean-Guillaume — gehören zu den Vorzeigewinzern des südlichen Burgund. Im Mâconnais sitzen sie mit ihrer Domaine La Soufrandière in Vinzelles, gleichzeitig fungieren sie als Négociants-Éleveurs für ausgewählte Mâconnais-Lagen anderer Winzer (das ist die „Bret Brothers"-Linie). Konsequent biodynamisch, mit dem Anspruch, dem Mâconnais die ihm zustehende Anerkennung zu verschaffen.

Der Mâcon Blanc steht im Schatten der prestigereicheren Pouilly-Fuissé- und Saint-Véran-Cuvées der Brüder, ist aber kein Beiprodukt: Chardonnay aus selektierten Mâconnais-Lagen, spontan vergoren, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und gebrauchtem Holz. Wer Mâcon-Blanc bisher als „Burgunder light" gesehen hat, wird hier eines Besseren belehrt — die Brüder verstehen ihre Heimat-Region.

Im Glas helles Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase frisches Apfelfrühstück, weißer Pfirsich, gelbe Birne, ein Hauch Akazienblüte und feine Mineralität. Am Gaumen straff, mit knackiger Säure, einer leise cremigen Mittelpartie und einem trocken-mineralischen Nachhall, der überraschend lang anhält. Klassische Begleiter sind ein gebratener Saibling mit Beurre Noisette, eine Quiche Lorraine, oder ein Camembert mit gerösteten Walnüssen. Im Sommer auch zur kalten Vichyssoise eine sehr gute Idee — der Wein bringt die Frische, die Suppen brauchen.