Clemens Busch Riesling Pünderich Kabinett VDP Ortswein 2025 BIO
Ein echter Mosel-Kabinett ist das, was viele im Ausland unter deutschem Riesling verstehen: wenig Alkohol, spürbare Süße, viel Säure, und alles zusammen erstaunlich leicht. Clemens Busch, eine der großen Adressen in Pünderich, füllt ihn als Ortswein aus den Lagen rund um den Ort, biozertifiziert wie alle Weine des Hauses.
Der Schiefer der Mosel gibt dem Riesling eine kühle, rauchige Mineralität, die die Süße abfängt und den Wein nie schwer werden lässt. Mit nur 7,5 Prozent Alkohol ist der 2025er ausgesprochen leicht. Gerade diese Weine sind in den letzten Jahren selten geworden, weil warme Jahrgänge die Trauben schneller reifen lassen.
Im Duft Zitrus, Birne, Pfirsich, Holunder und etwas Honig, dazu Kräuter und Stein. Am Gaumen spielt die feine Süße mit einer lebhaften Säure. Hervorragend zu Lachsforelle mit Limette und Sesam, einem Salat mit Flusskrebsen oder überbackenem Ziegenkäse mit Birne. Gut gekühlt bei 8 Grad servieren.
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| Bestellung | Preis |
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| Bestellung | Preis |
|---|---|
| 1 Kleinmöbel | 49,00 € |
| Großmöbel / mehrere Stücke | 80,00 € pauschal |
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- 1 Stück: 59 €
- Jedes weitere Stück: +30 €
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