Corzano e Paterno Il Corzano Rosso IGT 2023 BIO
Corzano e Paterno

Corzano e Paterno Il Corzano Rosso IGT 2023 BIO

Corzano e Paterno liegt bei San Casciano in Val di Pesa, auf den Hügeln zwischen Florenz und Siena. Das Gut gehört seit Jahrzehnten einer Schweizer Familie, die neben ihrem Wein auch für ihren Schafskäse bekannt ist, und wird biologisch bewirtschaftet. Ein Bauernhof im besten Sinn, mit Weinbergen, Olivenhainen und Schafen.

Il Corzano ist der Rotwein, mit dem das Haus über den klassischen Chianti hinausgeht. Sangiovese bildet das Rückgrat und liefert Säure und Kirschfrucht, Cabernet Sauvignon ergänzt ihn um Tiefe, dunkle Frucht und etwas mehr Gerbstoff. Damit steht er in der Tradition der toskanischen Weine, die sich nicht an die Regeln der Appellation halten, sondern an das, was der Hang hergibt.

Erwarten Sie Sauerkirsche und Cassis, etwas Leder und Kräuter, am Gaumen festes, aber reifes Tannin und die typische toskanische Säure. Ein Wein für den gedeckten Tisch: Bistecca, geschmortes Lamm, Wildschweinragout oder ein gereifter Pecorino. Am besten eine Stunde vorher öffnen und bei 16 bis 18 Grad servieren.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.

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Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandItalien AnbaugebietToskana GeschmackTrocken Jahrgang2023 WeinfarbeRot Rebsorte(n) Sangiovese , Cabernet Sauvignon Flaschengröße750ml
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