Franz Keller Eichberg Oberrotweil Spätburgunder GG 2024 BIO

Rebsorte
Pinot Noir/Spätburgunder
Farbe · Geschmack
Rot, trocken
Alkohol
12,5 % vol
Anbaugebiet · Jahrgang
Baden · 2024
Preis: €79,90 Stückpreis €106,53 / l
Menge:

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Der Eichberg in Oberrotweil ist eine der prestigereichsten Lagen des Kaiserstuhls — eine südseitige Steilhang-Lage mit charakteristischem Vulkan-Verwitterungs-Boden, in der Franz Keller den Spätburgunder auf höchstem Niveau interpretiert. VDP Großes Gewächs. Eine Lagen-Cuvée mit mehr Tiefe und Reifepotenzial als die Einstiegs-Burgunder, aber zugänglicher als die ganz großen Crus wie Schlossberg Achkarren oder Steinriese — der elegante Mittelweg in der Franz-Keller-GG-Linie.

Reinsortiger Spätburgunder aus dem Eichberg in Oberrotweil. Die Reben stehen auf den charakteristischen Vulkan-Verwitterungs-Böden des Kaiserstuhls in steiler Süd-Hanglage, durchschnittlich 30 bis 45 Jahre alt. Vergoren wird spontan mit teilweisem Ganztrauben-Anteil, ausgebaut über 16 bis 18 Monate in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht, etwa 25% neu). Eine Vinifikation, die der Lage ihre charakteristische Vulkan-Tiefe lässt, ohne in Holz-Dominanz zu kippen — Pinot Noir mit Burgund-Anspruch und Kaiserstuhl-Identität.

Im Glas tiefes Granatrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase die volle Eichberg-Aromatik — eingelegte Sauerkirsche, Brombeere, Veilchen, ein Hauch Tabak, Räucheraroma, Sandelholz und eine sehr präsente, vulkanisch-rauchige Mineralität. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter, fein gewobener Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem würzig-langen Nachhall, der die GG-Klasse erkennen lässt. Eine eigenständige Kaiserstuhl-Pinot-Stilistik. Begleitet ein gebratenes Rinderfilet mit Steinpilzen, ein Wildragout, oder einen reifen Brie de Meaux. Eine Stunde vorher karaffieren oder bis 2035 weglegen.

Geschmacksprofil
Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandDeutschland AnbaugebietBaden GeschmackTrocken Jahrgang2024 WeinfarbeRot Rebsorte(n) Pinot Noir/Spätburgunder BiozertifikatDE-ÖKO-039 Akoholgehalt in % Vol.12.5 Tanningehaltmittel Dekantierempfehlungnein GlastypBurgunderglas Flaschengröße750ml
Preis: €79,90 Stückpreis €106,53 / l
Franz Keller Eichberg Oberrotweil Spätburgunder GG 2024 BIO
€79,90