Franz Keller Oberbergener Bassgeige Chardonnay VDP Erste Lage 2023

Die Oberbergener Bassgeige ist die prestigereichste Lage von Franz Keller — eine südseitige Steilhang-Lage mit reinem Vulkangestein, in der die Familie Keller seit Generationen ihre Top-Weine produziert. Der Bassgeige-Chardonnay in der VDP-Erste-Lage-Klassifizierung ist die zugängliche Schwester des Großen Gewächses — eine Cuvée mit deutlich mehr Tiefe und Charakter als die Standard-Linie, aber zugänglicher als die ganz großen Bassgeige-GG-Crus. Ein verlässlicher Lagen-Chardonnay zu fairem Preis.

Reinsortiger Chardonnay aus der Bassgeige in Oberbergen. Die Reben stehen auf reinem Vulkangestein der Steilhang-Lage, durchschnittlich 25 bis 40 Jahre alt. Vergoren wird spontan, ausgebaut auf der Vollhefe in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht), mit regelmäßigem Bâtonnage in den ersten Monaten. Eine Vinifikation, die dem Chardonnay seine charakteristische cremige Mittelpartie gibt, ohne in plumpe Holz-Dominanz zu kippen — und die Vulkan-Mineralität der Lage tritt klar in den Vordergrund.

Im Glas leuchtendes Strohgelb mit goldenen Reflexen. In der Nase reifer Apfel, gelber Pfirsich, Quitte, Akazienblüte, ein Hauch Brioche, Mandelkerne, frische Hefenoten und feine vulkanisch-rauchige Mineralität. Am Gaumen vollmundig, mit präziser Säure, einer cremigen Mittelpartie und einem würzig-langen Nachhall, der die Lagen-Klasse erkennen lässt. Eine charaktervolle Burgunder-Stilistik mit Kaiserstuhl-Identität. Begleitet einen gebratenen Wolfsbarsch mit Beurre Blanc, ein Bressehuhn mit Morchelsauce, eine Spargel-Quiche mit Bergkäse, oder einen reifen Comté.