Franz Keller Oberbergener Pulverbuck Weissburgunder VDP Erste Lage 2024 BIO
Franz Keller aus Oberbergen hat den Weißburgunder am Kaiserstuhl groß gemacht, und der Pulverbuck gehört seit über vierzig Jahren zu den Klassikern des Hauses. Die Lage zählt zur VDP-Kategorie Erste Lage, eine Stufe unter den Großen Gewächsen, mit klar benannter Herkunft. Wer wissen möchte, wie Keller über Weißburgunder denkt, fängt am besten hier an.
Der Pulverbuck liegt auf rund 400 Metern, direkt am Waldrand, und ist damit deutlich kühler als die meisten Hänge am Kaiserstuhl. Der Boden ist reich an aktivem Kalk. Ausgebaut wird der Wein zwölf Monate im großen, traditionellen Holzfass und danach weitere sechs Monate im Edelstahl auf der Vollhefe, eine Kombination, die Struktur gibt, ohne nach Holz zu schmecken.
Erwarten Sie einen frischen, mineralischen Weißburgunder mit Birne, gelbem Apfel, etwas Nuss und einer würzigen Spur im Nachhall, am Gaumen straff und mit feinem Schmelz von der Hefe. Er passt zu Spargel, Kalbsschnitzel, Zander auf Rahmsauerkraut oder einem kräftigen Bergkäse. Bei 10 bis 12 Grad servieren.
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| Bestellung | Preis |
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| Bestellung | Preis |
|---|---|
| 1 Kleinmöbel | 49,00 € |
| Großmöbel / mehrere Stücke | 80,00 € pauschal |
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