Weinflasche Georges Laval „Les Chênes“ Cumières Premier Cru Brut Nature BIO, Schaumwein aus der Champagne
Georges Laval

Georges Laval "Les Chênes" Cumières Premier Cru Brut Nature 2019 1,5L BIO

Les Chênes aus 2019 in der Magnumflasche — Vincent Lavals ikonische Cumières-Lage in dem Format, das großen Champagnern wirklich gerecht wird. Reinsortiger Chardonnay, biozertifiziert, Brut Nature. Die Lage Les Chênes im östlichen Teil von Cumières, mittlere Hanglage, südlich exponiert — ein Premier-Cru-Terroir, das in der Magnum noch tiefer und eleganter wirkt.

Im Glas helles Platin mit feinem Mousseux. Es ist immer wieder ein besonderes Vergnügen, Vincent Lavals Blanc de Blancs trinken zu dürfen — Kraft und Eleganz, gepaart mit Finesse, Präzision und Vitalität. Im Duft erinnert der Chardonnay an zerstobenen Kalk und Kreide, Minze und Verbene, frische und reife Zitrusfrüchte. Eine Komplexität, die die Magnum noch verstärkt.

Am Gaumen seidig und vielschichtig, mit der für reife Laval-Champagner typischen kreidigen Tiefe und einem endlosen, salzigen Finish. Die zusätzlichen Reifejahre haben dem Wein Würde verliehen, ohne die Frische zu opfern. Ein Champagner für besondere Anlässe, der eine ausgedehnte Tafelrunde trägt. Hervorragend zu angeräucherter Forelle im Buttermilch-Zitronensud, gedämpftem Saibling mit Zedratzitronen und Mandeln in Lorbeermilch oder Tagliatelle mit wildem Fenchel. Eine Stunde vorher öffnen, aus dem Burgunderglas servieren.

Geschmacksprofil
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Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandFrankreich AnbaugebietChampagne GeschmackTrocken Jahrgang2019 WeinfarbeWeiß Rebsorte(n) Chardonnay BiozertifikatFR-BIO-01 Akoholgehalt in % Vol.12.5 Säurebetonunggering Dekantierempfehlungnein GlastypSektflöte Flaschengröße1500ml
passt zu
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