Henri & Gilles Buisson Meursault "Les Vignes de Marguerite" AOC 2022 BIO

Der 2022er Marguerite von Buisson zeigt im Vergleich zum frischeren 2023er etwas mehr Reife und Fülle. Das wärmere Jahr hat dem Meursault eine zusätzliche Opulenz geschenkt, die die Appellation so berühmt gemacht hat. Biodynamisch, spontan vergoren, in gebrauchten Fässern ausgebaut — das bewhaerte Rezept des Hauses Buisson.

Reife gelbe Früchte dominieren die Nase: Birne, Mirabelle, Aprikose, dazu Aromen von getoastetem Brioche, Mandel und einem Hauch Vanille. Am Gaumen dicht und cremig, fast ölig in der Textur, aber eine frische Säure und mineralische Salzigkeit verhindern, dass der Wein schwer wird. Die Balance ist bemerkenswert — opulent, ohne überladen zu wirken. Im Nachhall eine langanhaltende Nussigkeit.

Ein Meursault, der bereits jetzt trinkreif ist, aber auch fünf bis sieben Jahre Keller problemlos übersteht. Perfekt zu einer Seezunge Meunière, einem cremigen Hummerbisque oder einfach einem großen Stück Comté mit Walnüssen. Dekantieren Sie ihn leicht, er entfaltet sich wunderbar nach zwanzig Minuten im Glas.