Huré Frères 4 éléments Chardonnay, Les Blanches Voies, Extra Brut 2018

Der 2018er Chardonnay aus Les Blanches Voies, Villedommange — die ältere Jahrgangsedition des 4-éléments-Single-Vineyard von Huré Frères. 2018 war in der Champagne ein warmer Jahrgang, der den Chardonnay-Reben in der Petite Montagne besondere Reife und Konzentration gab. Reinsortig Chardonnay, Extra Brut, mit Holzfassvinifikation.

Mit zusätzlichen Reifejahren gegenüber dem 2019er hat der Wein eine cremigere Textur und eine integriertere Holznote entwickelt. Die zitrischen Spitzen sind abgerundet, die Mineralität ist tiefer geworden, die autolytischen Brioche- und Mandelnoten haben sich vollständig integriert. Eine Cuvée an ihrem Höhepunkt der Trinkreife.

Erwarten Sie eine reife, elegante Chardonnay-Komposition: Limettenabrieb, Cedri-Zitrone, Bienenwachs, gesalzene Mandel, Brioche und eine kreidig-salzige Tiefe, die das Villedommange-Terroir auszeichnet. Am Gaumen seidig und vielschichtig, mit feiner Perlage und einem langen, mineralischen Finish. Hervorragend zu gebratenen Kräuterseitlingen mit Zitronenabrieb und Nussbutter, gegrilltem Steinbutt mit Beurre Blanc oder einer Käseauswahl mit reifem Comté. Aus dem Burgunderglas servieren, bei 10 bis 12 Grad.