Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2014 BIO

Vieille Vigne du Levant ist Larmandier-Berniers ältester Lagen-Champagner, erstmals 1988 veröffentlicht. Ursprünglich hieß er Vieille Vigne de Cramant — wegen ständiger Verwechslung mit Crémant wurde er nach der Parzelle Bourron du Levant umbenannt. Levant bedeutet Osten, die Parzelle profitiert von der Morgensonne. Reinsortiger Chardonnay, Grand Cru aus Cramant, Jahrgang 2014, Extra Brut, Demeter-zertifiziert.

Cramant ist eine der vier ikonischen Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs (neben Avize, Oger und Le Mesnil). Die alten Reben (Vieille Vigne) geben dem Wein zusätzliche Konzentration und Tiefe — Reben, die seit Jahrzehnten dort wurzeln und über Generationen die Identität der Lage entwickelt haben.

Erwarten Sie einen Cramant-Chardonnay der Spitzenklasse: kreidig, salzig, mit Brioche, gesalzener Mandel, kandierter Zitrus und einer mineralischen Tiefe, die nur Cramant liefert. Am Gaumen seidig und vielschichtig, mit präziser Säure und einem endlosen Finish. Ein Champagner für Sammler und ernsthafte Liebhaber. Hervorragend zu Filet und Farce vom Kalb im Blätterteig in Champagnersauce, Seezunge und Kaisergranat mit glasiertem Chicorée oder jungem Waller mit gedämpften Gelben Rüben. Eine Stunde vorher öffnen.