Luneau-Papin L d'Or AOP 2022 BIO

Luneau-Papin L d'Or Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOP 2022 ist die Spitzen-Cuvée des Hauses — eine Selektion der besten alten Rebanlagen auf verschiedenen Bodenformationen. L d'Or bedeutet die Goldene Linie und verweist auf den außergewöhnlichen Anspruch. Klassisch sur lie ausgebaut mit besonders langem Hefelager (mehrere Jahre). Biologisch zertifiziert vom traditionsreichen Bio-Familienweingut.

Im Glas leuchtet ein tieferes Goldgelb. Die Nase öffnet sich konzentriert und vielschichtig mit reifer gelber Birne, kandiertem Apfel, Quitte, Akazienhonig, weißer Blüten, getrockneten Kräutern, einem Hauch Vanille und einer markanten Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und konzentriert, die präzise Säure trägt die reifen Aromen, das lange Hefelager verleiht Cremigkeit und Tiefe, der Abgang ist außergewöhnlich lang und salzig-mineralisch.

Hervorragend zu Bresse-Poularde mit Morcheln und Sahne, zu gebratenem Steinbutt mit Beurre Blanc oder zu Hummer mit Vanille-Sauce. Auch zu reifem Comté mit Walnüssen eine schöne Verbindung. Bei 10 bis 12 Grad servieren in einem großen Glas. Reifepotenzial bis 2032.