Luneau-Papin Vera Cruz AOP 2022 BIO

Luneau-Papin Vera Cruz Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOP 2022 stammt aus einer alten Rebanlage auf Schieferböden — Vera Cruz bedeutet auf Spanisch „wahres Kreuz" und verweist auf die Steilheit der Lage. Aus alten Reben Melon de Bourgogne mit besonders konzentrierten, kleinen Beeren. Klassisch sur lie ausgebaut mit ausgedehntem Hefelager. Biologisch zertifiziert vom traditionsreichen Bio-Familienweingut.

Im Glas leuchtet ein tieferes Strohgelb. Die Nase öffnet sich vielschichtig mit reifer gelber Birne, kandiertem Apfel, Quitte, einem Hauch Mandelblüte, weißer Blüten, Kräutern und einer markanten Schiefer-Mineralität. Am Gaumen wirkt der Wein straff und konzentriert, die präzise Säure trägt die mineralische Tiefe, das lange Hefelager verleiht Cremigkeit, der Abgang ist lang und salzig-mineralisch.

Hervorragend zu Austern Royales, zu gebratenem Wolfsbarsch mit Beurre Blanc oder zu Bouillabaisse. Auch zu reifem Comté oder einem würzigen Ziegenkäse eine schöne Verbindung. Bei 9 bis 11 Grad servieren in einem mittleren Glas. Auf der Trinkhöhe, mit Reifepotenzial bis 2030.