Manincor Il Conte IGT 2023 BIO

Rebsorte
Lagrein, Cabernet Sauvignon, Merlot
Farbe · Geschmack
Rot, trocken
Alkohol
13,0 % vol
Anbaugebiet · Jahrgang
Südtirol · 2023
Preis: €25,75 Stückpreis €34,33 / l
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„Il Conte" — der Graf — ist eine der prestigereichen Manincor-Cuvées und gleichzeitig eine kleine Hommage an die historische Familienlinie der Grafen Enzenberg, der die Domaine seit Generationen gehört. Demeter-zertifiziert, mit dem Anspruch, dass Südtirol nicht nur die alpinen Pinot-Sorten, sondern auch die Bordeaux-Sorten ernst nehmen kann — eine Tradition, die im Etschtal bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht.

Eine Cuvée mit Cabernet Sauvignon, Merlot und einem Anteil Lagrein — der autochthonen Südtiroler Rotweinsorte. Die Reben stehen auf den charakteristischen Schwemmlandböden von Kaltern, biodynamisch zertifiziert. Vergoren wird spontan, ausgebaut über 14 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht). Eine Vinifikation, die der Cuvée die Eleganz lässt, ohne in die manchmal überzogene Bordeaux-Imitations-Stilistik zu kippen.

Im Glas tiefes, dunkles Granatrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase Cassis, dunkle Kirsche, Brombeere, ein Hauch Tabak und mediterrane Kräuter, dazu feine Würze von Sandelholz und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter, gut polierter Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem würzig-langen Finish. Begleitet ein gegrilltes Rinderfilet mit Pfifferlingen, eine geschmorte Lammschulter mit Rosmarin, oder einen reifen Bergkäse. Eine Stunde vorher karaffieren.

Geschmacksprofil
Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandItalien AnbaugebietSüdtirol GeschmackTrocken Jahrgang2023 WeinfarbeRot Rebsorte(n) Lagrein , Cabernet Sauvignon , Merlot BiozertifikatIT-BIO-013 Akoholgehalt in % Vol.13.0 Tanningehaltmittel Säurebetonungmittel Dekantierempfehlungnein GlastypRotweinkelch Herstellerangabe/InverkehrbringerWeingut Manincor, St. Josef am See 4, 39052 Kaltern / Italy Flaschengröße750ml