Meinklang Grüner Veltliner 2024 BIO

Meinklangs Grüner Veltliner ist der unkomplizierteste Weißwein im Portfolio des Demeter-Hofs in Pamhagen am Neusiedlersee — und genau das soll er sein. Biozertifiziert, mit nur 11 % Alkohol und einer Frische, die sofort gute Laune macht. Kein Lagenwein, kein Prestige-Projekt, sondern ein ehrlicher Alltagswein aus biodynamischer Landwirtschaft, der zeigt, dass Charakter nicht teuer sein muss.

Die Reben stehen auf den lehmigen Böden des Seewinkels, wo das pannonische Klima den Trauben Reife gibt und die Nähe zum See die Nächte kühlt. Spontangärung, puristischer Ausbau — Meinklang arbeitet im geschlossenen landwirtschaftlichen Kreislauf mit eigener Rinderhaltung. Der moderate Alkohol ist Programm: leicht, belebend, ohne Abstriche beim Geschmack.

Im Glas helles Goldgelb mit deutlich grünen Reflexen. In der Nase großartige Frische: Apfel, Birne und Quitte, dazu feine Blütennoten von Linde, Schafgarbe und Kamille über einem zarten Hefeteppich. Am Gaumen erfrischend, mit viel heller und gelber Frucht und anregender Pikanz im Nachhall. Perfekt zu Kartoffelpuffern mit Apfelmus, Heilbutt mit Karotten und Perlgraupen oder Bohnengemüse mit Speck und Birne.