Meinklang

Ein Hof, kein Weingut

Der Betrieb ist als geschlossener Kreislauf angelegt. Es gibt Angus-Rinder, seit 2013 auch Aubrac, dazu Mangalitza-Schweine, Pferde, Schafe und Hühner. Auf den Feldern wachsen Dinkel, Hafer, Roggen, Gerste, Hartweizen, Hirse, Mais und Buchweizen, außerdem die alten Sorten Einkorn, Emmer und Kamut. Dazu kommen ein Marktgarten und die Reben. Gedüngt wird mit hofeigenem Kompost aus Rinder-, Pferde- und Schafmist — was auf den Feldern wächst, ernährt die Tiere, was die Tiere lassen, ernährt die Felder.

Der Weg zu Demeter

Die Elterngeneration stellte den Hof Ende der 1980er-Jahre auf biologische Landwirtschaft um. 2001 kam die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise dazu, 2003 die Demeter-Zertifizierung. Seit dem Jahrgang 2004 sind alle Weine vegan. 2013 zeichnete das Delinat-Institut den Betrieb mit „Drei Schnecken“ für Biodiversität aus.

Wer was macht

Werner und Angela Michlits verantworten Weingärten und Keller, Angela die Weinbereitung. Hannes Michlits führt den Ackerbau, Lukas Michlits die Tierhaltung — er suchte 2013 auch die Aubrac-Rinder aus. Die Familie gründete zudem eine Waldorfschule, die 2016 von Pamhagen nach Neusiedl umzog.

Die Linien

Das Sortiment ordnet sich nach Tageszeiten — Morgen, Tag, Abend, Nacht. Daneben stehen Graupert, die Pét-Nats der Foam-Reihe, die maischevergorenen Mulatschak-Weine und Konkret, benannt nach dem Betonei, in dem sie entstehen. Aus dem ungarischen Somló kommen Hárslevelü und Juhfark — Rebsorten, die in Österreich niemand führt.

Zur Größe

Werner Michlits nannte 2023 im Gespräch 2.500 Hektar Gesamtfläche, davon 80 Hektar Reben, und rund dreißig Beschäftigte. Ältere Fachquellen führen deutlich kleinere Rebflächen — der Betrieb ist über die Jahre stark gewachsen, und die Zahlen hinken hinterher.

Angaben nach der Website des Betriebs (meinklang.at) sowie einem Interview mit Werner Michlits vom August 2023. Ein Gründungsjahr nennt der Hof selbst nicht.