Michael Andres Mäushöhle am Kirchenberg 2024 BIO

Michael Andres gehört zu den jüngeren biozertifizierten Winzern der Pfalz und arbeitet mit Lagen der Mittelhaardt. Die Deidesheimer Mäushöhle ist eine davon, und der Teil am Kirchenberg ist ein besonderer Flecken darin: alte Terrassen aus Sandstein, die sich am Südosthang bis an den Waldrand hinaufziehen, mit weitem Blick über die Rheinebene.

Der Boden ist karger Buntsandstein, der kaum mehr als 35 Hektoliter je Hektar zulässt. Ein Taleinschnitt bringt der höher gelegenen Parzelle auch die Abendsonne. Gelesen wird von Hand, gepresst sehr langsam über fünf Stunden, vergoren spontan im Edelstahl. Das Ergebnis ist ein Riesling mit Biss, der sich Zeit lässt und mit ein paar Jahren Reife noch zulegt.

In der Nase gelbe Frucht, Apfel und Zitrus, mit Luft dann nasser Stein und Kräuter. Am Gaumen kommen Orange und Grapefruit dazu, die Säure ist deutlich und fordernd, ein feiner Gerbstoff gibt Halt. In seiner Jugend sollten Sie ihn unbedingt dekantieren. Er sucht Gerichte mit cremigen Elementen: Zitronenrisotto mit Pinienkernen, gegrillten Pulpo auf Bohnenpüree oder Iberico-Schwein mit Nussbutter.

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Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandDeutschland AnbaugebietPfalz GeschmackTrocken Jahrgang2024 WeinfarbeWeiß Rebsorte(n) Riesling Akoholgehalt in % Vol.12.0 Flaschengröße750ml
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