Nittnaus Anita & Hans Grüner Veltliner Elektra 2022 BIO

„Elektra" ist Nittnaus' charakteristische Grüner-Veltliner-Cuvée — eine Hommage an die Naturkraft, die sich auch in der GV-Vinifikation der Familie zeigt. Anita und Hans Nittnaus arbeiten konsequent biodynamisch, mit dem Anspruch, dass burgenländischer GV nicht im Schatten der Wachau und des Kamptals zurückstehen muss. Eine eigenständige pannonische Stilistik, die der Sorte ihre charakteristische Frische und Würze gibt.

Reinsortiger Grüner Veltliner aus den Lagen rund um Gols am Neusiedlersee, biodynamisch zertifiziert. Die Reben stehen auf einem Mix aus Schotter, kalkhaltigem Lehm und Schwarzerde. Spontane Gärung, ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und großem, gebrauchten Holz. Eine Vinifikation, die dem GV Substanz und Charakter gibt, ohne ihn in eine glatte Industrie-Stilistik zu zwingen.

Im Glas leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase die typische pannonische GV-Aromatik — gelber Apfel, weißer Pfeffer, Limettenschale, Kerbel, ein Hauch Tabak und feine mineralische Würze. Am Gaumen straff, mit präziser Säure, einer leicht cremigen Mittelpartie und einem würzig-langen Nachhall. Begleitet ein klassisches Wiener Schnitzel mit Erdäpfelsalat, einen gebratenen Zander mit Beurre Blanc, oder eine Spargel-Quiche. Auch zur Brettljause mit pannonischem Speck eine sehr gute Wahl.