Odinstal Auxerrois 350 N.N. 2023 1,5L BIO

Die Zahl im Namen ist eine Höhenangabe: 350 Meter über dem Meer, und damit liegt Odinstal höher als jeder andere Weinberg der Mittelhaardt. Was in der Pfalz sonst als warme Weinbauregion gilt, wird hier oben deutlich kühler — die Lese kommt später, die Säure bleibt.

Auxerrois ist eine Sorte, die kaum jemand ernst nimmt. Sie stammt aus dem Elsass, ist mit dem Weißburgunder verwandt und gilt als weich und unauffällig. Auf dieser Höhe und biozertifiziert bewirtschaftet wird daraus etwas ganz anderes. Diese Flasche fasst anderthalb Liter, elf davon gibt es.

Im Glas ein kräftiges Gelb, in der Nase Quitte, Birne, ein Hauch Kräuter und eine feine Rauchnote, am Gaumen dicht und trotzdem frisch, mit salzigem Abgang und ordentlicher Länge. Ein Wein für den Tisch, nicht für nebenbei: Kalbsbraten, Pilzrisotto, oder gereifter Comté.