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Peter Jakob Kühn Riesling Hallgarten Hendelberg Kabinett 2023 BIO
Peter Jakob Kühn im Rheingau ist ein Demeter-Pionier und keltert seine Rieslinge kompromisslos biodynamisch. Der Hallgartener Hendelberg ist eine höher gelegene, kühle Lage auf Quarzit und Phyllit – ideal für einen feinen Kabinett, jenen klassischen, leichten Rieslingtyp, der Frucht und Spiel über Kraft stellt.
Der Hallgarten Hendelberg Kabinett 2023 ist ein halbtrockener Riesling von beschwingter Eleganz: helle Zitrus- und Apfelfrucht, ein Hauch Pfirsich und eine feine, kühle Mineralität, am Gaumen leicht, saftig und animierend, mit fein eingebundener Restsüße und lebendiger Säure. Ein bekömmlicher Wein mit moderatem Alkohol. Passt zu asiatischer Küche, hellem Geflügel oder Räucherfisch. Gut gekühlt servieren.
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