Peter Jakob Kühn

Den entscheidenden Wandel brachte Peter Jakob Kühn, der den Betrieb 1978 gemeinsam mit seiner Frau Angela übernahm und konsequent auf Qualität und den Boden als zentrales Element ausrichtete. Seit den frühen 1990er-Jahren werden die Weinberge biodynamisch bewirtschaftet. 2002 folgte die Aufnahme in den VDP, 2004 die Demeter-Zertifizierung.

Bewirtschaftet werden rund 23 Hektar, ganz überwiegend mit Riesling, dazu ein kleiner Anteil Spätburgunder. Zu den Lagen zählen VDP.Große Lagen wie Doosberg und St. Nikolaus sowie Lenchen, Jungfer und Schönhell, ergänzt um Erste Lagen wie Klosterberg und Hendelberg.

Stilistisch stehen die Weine für klare, terroirbetonte Rieslinge. Auf Schönungsmittel und Reinzuchthefen wird verzichtet, um die ursprüngliche Kraft der Trauben zu bewahren. Der Betrieb wird inzwischen von der nächsten Generation um Peter Bernhard Kühn weitergeführt.