Weingut Petri – Fumé Blanc trocken 2023 (vegan)

Ein Sauvignon Blanc, der uns komplett von den Socken gehauen hat.

Mit dem Fumé Blanc 2023 zeigt das Weingut Petri, wie viel Facette und Tiefe Sauvignon Blanc haben kann, wenn er mit Gefühl im gebrauchten großen Holzfass ausgebaut wird. Kein lautes Exotik-Spektakel, kein grüner Stachel – sondern gelbe Frucht, Wärme, Struktur und beeindruckende Eleganz.

Schon im Duft verbindet der Fumé Blanc reife gelbe Frucht, florale Nuancen und zarte Holzwürze, ohne jemals schwer zu wirken. Das Holz bleibt bewusst zurückhaltend und dient mehr als Texturgeber denn als Aromenspender – genau so, wie guter Fumé Blanc gedacht ist.

Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und zugleich präzise, mit saftiger Frucht, cremiger Textur und einer lebendigen Säure, die ihn kühl, frisch und unglaublich trinkanimierend macht. Kein bisschen alkoholisch im Eindruck, dafür lang, exotisch, subtil rauchig – und mit einem Trinkzug, der überrascht.

Wir haben zahlreiche Sauvignon Blancs mit Holzausbau im mittleren Preisbereich probiert – dieser hier spielt ohne Konkurrenz weit vorne mit.

Ein Wein für Menschen, die Sauvignon Blanc lieben – und für jene, die glauben, schon alles über diese Rebsorte zu wissen.