Régis Poissinet Cuvée Irizée Chardonnay, Extra Brut 2017 1,5L

Cuvée Irizée Chardonnay aus 2017 in der Magnumflasche — Régis Poissinets reinsortige Chardonnay-Cuvée im großen Format, Extra Brut. Die Magnum gibt dem Wein die langsamere Reifung, die seinem Charakter zusätzliche Tiefe und Cremigkeit verleiht. Mit fast acht Jahren Reife in 1,5 Litern ist der Wein an einem bemerkenswerten Reifepunkt.

Die Lagen Cuchery, Baslieux-lès-Fismes, Leuvrigny, Troissy und Mareuil-le-Port liegen am Übergang vom Marne-Tal zur Montagne de Reims — eine Subregion mit kalkhaltigen Lehm- und Schwemmlandböden, die dem Chardonnay eine besondere mineralische Tiefe verleiht. Régis Poissinet kultiviert diese Lagen mit konsequenter Sorgfalt.

Erwarten Sie einen reifen, vielschichtigen Chardonnay-Champagner mit Brioche, gesalzener Mandel, kandierter Zitrus und kalkbetonter Mineralität. In der Magnum mit zusätzlicher Eleganz und Lagerpotenzial. Am Gaumen seidig und tief, mit präziser Säure und einem langen Finish. Hervorragend zu klassischer französischer Sterneküche mit Edelfisch, Hummer oder reifen Hartkäsen. Eine Stunde vorher öffnen, aus dem Burgunderglas servieren.