Régis Poissinet Cuvée Irizée Meunier, Extra Brut 2014

Cuvée Irizée Meunier von Régis Poissinet — die reinsortige Pinot-Meunier-Variante seiner Single-Vineyard-Linie. Aus den Lagen am Übergang vom Marne-Tal zur Montagne de Reims, Jahrgang 2014, Extra Brut. 2014 war ein klassischer Champagner-Jahrgang mit ausgewogener Reife — und mit über zehn Jahren Reife auf der Hefe ist der Wein an einem schönen Sweet Spot.

Im Glas helles Goldgelb mit feinem Mousseux. In der Nase mürbe Äpfel, reife Steinfrüchte und Kumquats, dazu Quitten mit Flaum und Wachs, weißes Nougat und Mandelhörnchen. Eine warme, herbstliche Aromatik, die den Pinot-Meunier-Charakter mit der zusätzlichen autolytischen Tiefe der Reifejahre verbindet.

Am Gaumen Fülle an Aromen, Saft und Energie — eine vielschichtige, lebendige Cuvée, die zeigt, was Pinot Meunier in der reinsortigen Form leisten kann. Extra Brut — kompromisslos trocken. Hervorragend zu rosa gebratener Entenbrust mit Mirabellen-Jus, Perlhuhn mit Morcheln oder einer Käseauswahl mit reifem Brillat-Savarin und Comté. Aus dem Burgunderglas servieren.