Saint Jean Du Barroux Grenache Les Usclades VdF 2020 BIO

Saint Jean Du Barroux gehört zu den biozertifizierten Naturwein-Adressen der südlichen Rhône — eine kleine Domaine im Mont-Ventoux-Gebiet, die sich der konsequenten Lagen-Arbeit verschrieben hat. „Les Usclades" ist eine spezifische Lagen-Cuvée, hier reinsortig aus alten Grenache-Reben vinifiziert. Vin-de-France-Etikettierung als bewusste Entscheidung gegen die manchmal zu eng gefassten AOC-Regeln, ohne Kompromisse in der Vinifikation.

Reinsortiger Grenache aus alten Reben in den Höhenlagen rund um den Mont Ventoux, biozertifiziert. Die Höhenlage und die Kalksteinböden geben dem Grenache eine Frische, die in der südfranzösischen Sonne sonst leicht verloren geht. Vergoren wird spontan mit Ganztrauben-Anteil, ausgebaut über 18 Monate in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht). Mit fünf Jahren auf der Flasche zeigt der 2020er nun seine erste Reife.

Im Glas tiefes, durchscheinendes Granatrot. In der Nase eingelegte Sauerkirsche, Brombeere, schwarzer Pfeffer, Veilchen, Lavendel, Garrigue (mediterrane Wildkräuter) und ein Hauch Lakritz. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter, gut polierter Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem würzig-langen Finish. Eine eigenständige Grenache-Stilistik abseits der wuchtigen südfranzösischen Massenware. Begleitet einen Daube de Boeuf à la Provençale, eine geschmorte Lammschulter mit Knoblauch und Rosmarin, oder einen reifen Roquefort. Eine Stunde vorher karaffieren.