Scarbolo Pinot Grigio "Pipinot" IGT 2024

Das Friaul im Nordosten Italiens gilt als die Weißweinregion des Landes, und Scarbolo gehört zu den Häusern, die diesen Ruf mit Beständigkeit statt mit Lautstärke pflegen. Der "Pipinot" ist ihr Pinot Grigio für den Alltag — nicht die blasse Massenware, die den Namen international beschädigt hat, sondern eine Auslegung mit Substanz.

Reinsortiger Pinot Grigio aus dem Friaul. Die Sorte ist genetisch eine Mutation des Pinot Noir und bringt eine leicht kupfrige Beerenhaut mit — daher die im Friaul verbreitete Neigung zu etwas mehr Farbe und Textur als anderswo. Mit 13,5 % steht der Wein für die reife, aber nicht schwere Stilistik der Region.

Im Glas ein helles Gelb mit zartem Kupferschimmer. Aromatisch Birne, gelber Apfel und ein Hauch Mandel. Am Gaumen trocken, mit ruhigem Körper, klarer Säure und einem trockenen, leicht nussigen Abgang. Ein verlässlicher Essensbegleiter zu Risotto, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder Frittiertem. Bei 10 bis 12 °C servieren.

Abbildung beispielhaft — anderer Jahrgang/Wein desselben Erzeugers.