Granit im Boden, Frische im Glas – ein eleganter Vinho Verde mit Charakter
Der Teixeiro Granito Vinho Verde 2024 vom renommierten Haus Quinta do Côtto Vinhos ist ein ausdrucksstarker, mineralisch geprägter Weißwein aus dem Norden Portugals, gekeltert aus Alvarinho, Avesso und Loureiro. Gewachsen auf den kargen Granitböden der Region und vinifiziert mit moderner Präzision, zeigt sich dieser Vinho Verde vielschichtig, frisch und absolut hochwertig.
Die von Hand gelesenen Trauben stammen aus 15–20 Jahre alten Weinbergen. Nach der kalten Vorklärung wurde der Most im Edelstahltank temperaturkontrolliert vergoren und reifte anschließend vier Monate mit sanfter Batonnage – ganz ohne Holz, dafür mit klarem Fokus auf Frucht, Frische und Textur.
Im Glas schimmert er in leuchtendem Zitrusgelb. Die Nase ist einladend und duftig: Zitrusfrüchte, reife Ananas, grüner Apfel und feine florale Nuancen treffen auf eine kristalline, steinige Mineralität, die an den kargen Ursprung erinnert.
Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig, feinwürzig und energetisch, mit einer sehr präzisen Säure und einem angenehmen Hauch Restsüße, der die Frucht unterstreicht. Der Abgang ist mineralisch, klar und nachhaltig – ein Weißwein, der gleichermaßen verspielt wie ernsthaft wirkt.
Ob als Aperitif oder zu frischen Gerichten wie Fisch, Meeresfrüchten oder asiatischer Küche – dieser Vinho Verde vereint Trinkfreude mit Tiefe und ist ein echter Tipp für alle, die Portugal neu entdecken wollen.
