Diese besondere Sonderabfüllung für Vinaturel entsteht aus Weißburgunder-Trauben, die auf sehr kargen, kalkhaltigen Böden in der Südsteiermark wachsen. Die Vergärung erfolgt in großen Holzfässern aus steirischer Eiche, der biologische Säureabbau mittels malolaktischer Gärung. Die späte Füllung gibt dem Wein zusätzliche Zeit zur Reife.
Das Ergebnis ist ein Weißburgunder mit seidiger Textur und feiner Cremigkeit, der dennoch frisch und lebendig bleibt. Seine dezente Holzwürze und das mineralische Rückgrat machen ihn zum vielseitigen Essensbegleiter – von Pasta mit heller Sauce über gegrillten Fisch bis hin zu mildem Weichkäse.
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