Serre dei Roveri Gavi del Comune di Gavi DOCG 2025

Rebsorte
Cortese di Gavi
Farbe · Geschmack
Weiß, trocken
Alkohol
12,5 % vol
Anbaugebiet · Jahrgang
Piemont · 2025
Preis: €11,90 Stückpreis:€15,87 / l
Menge:

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Gavi ist der große Weißwein des Piemonts, und Cortese die Rebsorte, die ihn trägt — eine, die nicht mit Opulenz arbeitet, sondern mit Klarheit und Säure. Der Zusatz „del Comune di Gavi“ ist dabei kein Zierrat: Er darf nur auf die Flasche, wenn die Trauben tatsächlich aus der Gemeinde Gavi selbst stammen.

Der Untergrund ist gemischt: Ton hält das Wasser, Kalk gibt Zug, Sand macht den Wein feiner — drei Charaktere in einem Boden. Fünf Monate bleibt der Wein im Edelstahl, danach kommt er auf die Flasche. Kein Holz, keine Umwege: Bei einer Rebsorte, deren Reiz in Frische und Mineralität liegt, wäre jedes Fass eine Störung.

Funkelndes Strohgelb im Glas. Der Wein wirkt jung und wach: Apfel und Birne voran, Kiwi dahinter, dazu ein grüner Zug — Minze, Kräuter frisch aus dem Garten. Darunter läuft eine feingliedrige Mineralität mit, und der Nachhall biegt ins Zitrische ab. Trocken, mit 12,5 % ausgesprochen leichtfüßig, am besten gut gekühlt bei 10 Grad.

Am Tisch spielt er die klassische Rolle des italienischen Weißweins: Schalentiere und Fisch, Pasta ohne schwere Sauce, ein Stück Pizza — und ein harter Käse, wenn es einfach bleiben soll. Auf der Terrasse macht er ohnehin die beste Figur.

Geschmacksprofil
Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandItalien AnbaugebietPiemont GeschmackTrocken Jahrgang2025 WeinfarbeWeiß Rebsorte(n) Cortese di Gavi Akoholgehalt in % Vol.12.5 VerschlussKorken Säurebetonunggering Dekantierempfehlungnein GlastypWeißweinglas QualitätsbezeichnungDOCG Gavi o Cortese di Gavi Herstellerangabe/InverkehrbringerSARTIRANO FIGLI Cantine e Vigneti s.r.l. Headquarters & Logistics, IT 12060 Novello (CN) Flaschengröße750ml
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Preis: €11,90 Stückpreis:€15,87 / l
Serre dei Roveri Gavi del Comune di Gavi DOCG 2025
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