Château Mille Roses

Die Haut-Médoc-Parzellen liegen um das Château in Macau, zwischen Cantemerle und Giscours, auf sandigem Garonne-Kies. Die beiden Margaux-Parzellen befinden sich wenige hundert Meter entfernt auf dem Plateau d’Arsac, auf tiefem Kies über gelbem Ton. Angebaut werden Cabernet Sauvignon als Hauptsorte, Merlot und auf einer kleinen Parzelle Petit Verdot.

Laut Betrieb werden die Reben seit 2010 ökologisch bewirtschaftet. Das amtliche französische Bio-Verzeichnis der Agence Bio führt die EARL Château Mille Roses als Bio-Betrieb für Trauben und Wein, kontrolliert von Ecocert. Gelesen wird mit der Maschine samt Sortierung an Bord, bei Bedarf von Hand.

Es entstehen drei Weine: der Haut-Médoc, der Margaux und L’Enfant. Der Name des Guts ehrt Davids Mutter, die Blumen und Rosen liebte. Sophie Faure kümmert sich um Verwaltung und Finanzen, David um Technik und Vertrieb.