Domaine Henri Delagrange

Didier stieg 1990 ein. Mit den Eltern pflanzte er weiße und rote Reben in den Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, das Gut wuchs auf 13,5 Hektar. 2003 übernahm er zusammen mit Hélène. Später kamen Parzellen in Meursault und Aloxe-Corton dazu, dann Reben im Volnay Premier Cru „Les Champans“. Nach eigenen Angaben umfasst die Domaine heute 15 Hektar.

Seit 2008 bauen Didier und Hélène zusätzlich Weine aus Saint-Romain, Puligny- und Chassagne-Montrachet sowie den Volnay Premier Cru „Santenots“ unter dem Namen Didier Delagrange aus. Vinifiziert und abgefüllt wird auf der Domaine. Laut Burgundy Report kauft der Betrieb dafür auch Trauben zu.

Der weiße Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune stammt von drei Hektar Chardonnay auf steinigem Ton-Kalk-Boden und reift im Edelstahl. Der rote aus Pinot Noir wächst auf gut drei Hektar mit ähnlichem Boden. Der Meursault kommt von gut einem halben Hektar aus den Lagen Les Forges und Magnys und reift zwölf Monate im Fass.

Im Weinberg wird gepflügt und von Hand gelesen, die Rotweine gären mit eigenen Hefen. Seit 2023 ist der Betrieb im französischen Bio-Register gemeldet, Kontrollstelle ist Ecocert. Als biologisch zertifiziert gilt er nach eigenen Angaben ab dem Jahrgang 2026.