Du Coulet

Maultiere statt Traktoren

Ab 2012 wichen die Traktoren weitgehend Maultieren und Pferden. Die Böden sind Steilhänge auf stark verwittertem Granit — dort, wo kein Tier hinkommt, arbeitet eine Seilwinde; etwa ein Hektar wird so bewirtschaftet. Der Traktor fährt nur noch, wo es anders nicht geht. Die Zugtierarbeit übernehmen zwei externe Fuhrleute, Thierry und Vivian.

Vier bis fünf Behandlungen im Jahr

Das Gut begrenzt die Betriebsmittel auf ein Minimum: vier bis fünf Flüssigbehandlungen auf Schwefel- und Kupferbasis pro Jahr, dazu etwas Schwefelpuder. Mehr nicht.

Kein Eichenfass mehr

2006 begann der Betrieb, ovoide Betontanks einzusetzen — zunächst für rund dreißig Prozent der Rotweinerzeugung. Ab dem Jahrgang 2017 schaffte er das Eichenfass vollständig ab. Ausgebaut wird seither nur noch in ovoiden Behältern aus Zement und Terrakotta. Wer Barret trinkt, trinkt keinen Holzton.

Syrah, und was daneben steht

Die Cornas-Weine sind reine Syrah: Brise Cailloux, Billes Noires, Géniale Patronne, Ogre. Daneben stehen ein Côtes du Rhône, ein maischevergorener Weißer und einige Cuvées mit Namen, die sich schwer übersetzen lassen — „Vivre libre ou mourir“ etwa. Getrennt davon läuft eine Handelslinie unter Barrets eigenem Namen.

Jahreszahlen und Angaben zum Betrieb nach Angaben des Guts (domaineducoulet.com) und dem Office de Tourisme Rhône Crussol. Zu Rebfläche und Zertifizierung machen die Quellen stark abweichende Angaben; das Gut selbst spricht von biologischer und biodynamischer Bewirtschaftung, ohne Zertifizierer zu nennen.