Extra Dry ist eine Bezeichnung für Schaumweine wie Champagner, Cava oder Prosecco, die, trotz ihres Namens, süßer sind als Brut-Weine. Extra Dry-Weine haben einen Restzuckergehalt von 12 bis 17 Gramm pro Liter, was ihnen eine leichte, angenehme Süße verleiht. Sie bieten eine gute Balance zwischen Frische und Fruchtigkeit. Extra Dry-Weine sind oft runder und weicher im Geschmack als ihre trockeneren Gegenstücke wie Brut oder Extra Brut und eignen sich hervorragend als Aperitif oder zu leichten, frischen Speisen.
