Françoise Chauvenet

Zu Beginn des 19. Jahrhunderts heiratete der Küfermeister Symphorien Chauvenet aus Nuits-Saint-Georges die Winzerin Françoise Roy. Sie brachte einige Reben mit in die Ehe. Ihr Sohn François, geboren 1802, gründete 1853 sein Handelshaus. Nach der Hausgeschichte half ihm die Mutter beim Verkosten und Auswählen der Weine. Der Guide Hachette schreibt, das Haus sei stets von Frauen geführt worden.

Am 3. April 1929 verkostete die Schriftstellerin Colette Weine von F. Chauvenet. Nach Angaben des Hauses regte dieser Besuch ihr Buch „En Bourgogne dans les vignes du Seigneur“ an.

Der Burgund-Kenner Jasper Morris führt F. Chauvenet in seiner Übersicht der Boisset-Häuser mit dem Übernahmejahr 1993. Herausgeberin der heutigen Website ist die Boisset La Famille des Grands Vins SAS in Nuits-Saint-Georges. Das dort gezeigte Sortiment reicht von Chablis über die Côte de Nuits und die Côte de Beaune bis ins Mâconnais und Beaujolais. Woher die Trauben im Einzelnen stammen, gibt das Haus nicht an.