Paolini

Die ersten Jahrzehnte hatten wenig mit Flaschenwein zu tun. Nach einem Bericht der Regionalpresse von 2025 ging der Wein damals vollständig in die Destillation. Die Wende kam demnach im Jahr 2000 mit der Entscheidung, selbst abzufüllen. 2025 nannte der Bericht rund sieben Millionen Flaschen im Jahr.

Die Trauben liefern die Mitgliedsbetriebe. Im Mittelpunkt stehen heimische Sorten wie Grillo, Nero d’Avola, Inzolia, Frappato und Zibibbo, dazu Syrah, Chardonnay und Viognier. Das Programm reicht von Weiß- und Rotweinen über Schaumweine und Passito bis zu Grappa.

Lance führt die Kellerei auf ihrer Website als eigene Linie. Misilla erscheint dort nicht, im Handel wird sie als Linie von Paolini geführt. Laut Händlerangaben ist Misilla die einfache Linie mit Grillo und Nero d’Avola. Beide Sorten dürfen in Sizilien seit dem Jahrgang 2017 nur noch unter einer DOC wie Sicilia auf dem Etikett stehen.