Poggio delle Faine

Francesco Minini begann 1920 nach seiner Rückkehr aus dem Ersten Weltkrieg mit dem Weinhandel. Nach dem Zweiten Weltkrieg bauten er und seine Söhne Franco und Battista das Geschäft in ganz Italien aus. Anfang der 1960er Jahre zog die Kellerei an den heutigen Standort. Das Sortiment entsteht über Kooperationen mit Winzern in den wichtigsten Anbaugebieten des Landes, von Venetien über die Toskana bis Sizilien. Nach eigenen Angaben gehen rund 90 Prozent des Umsatzes in den Export. Daneben führt das Haus weitere Linien, darunter Corte dei Mori (Sizilien), Terre Avare (Apulien), Casa al Pruno (Venetien) und Mea Culpa.

2011 beschrieb Geschäftsführer Mario Minini die Arbeitsweise für Poggio delle Faine so: Eine Handvoll kleiner Erzeuger in Cerreto Guidi westlich von Florenz keltert die Trauben selbst und liefert den Jungwein nach Verolanuova, wo er ausgebaut wird. Für den Rosso des Jahrgangs 2006 nannte derselbe Bericht eine Cuvée aus Sangiovese und Cabernet Sauvignon. Der Governo all’Uso Toscano folgt einem alten toskanischen Verfahren: Ein Teil der Trauben wird angetrocknet und dem bereits vergorenen Wein zugesetzt. Das löst eine zweite Gärung aus und gibt dem Wein mehr Fülle und Rundheit.