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Rougeot Père & Fils Bourgogne Côte d'Or "Les Vaux" Sans Sulfite Ajouté AOC 2023 BIO
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Rougeot Père & Fils Bourgogne Passetoutgrain "Les Vercherres" Sans Sulfite Ajouté AOC 2024 BIO
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Rougeot Père & Fils Pommard "Clos des Roses" Monopole Sans Sulfite Ajouté AOC 2023 BIO
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Cantina Sampietrana Mirafolia Apassimento 2021
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Rotwein
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Markus Schneider ROOI OLIFANT Red Blend Stellenbosch 2022
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Rotwein
Rotwein entsteht durch die Vinifizierung von roten oder blauen Trauben. Nach der Weinlese werden die Trauben entstielt und zerdrückt, um den Saft und die Schalen zu einem Most zu vermischen. Diese Mischung wird dann für eine bestimmte Zeit fermentiert, während der die Farbstoffe und Tannine aus den Traubenschalen extrahiert werden. Je länger die Gärung dauert, desto intensiver wird die Farbe und der Geschmack des Weins. Nach der Gärung wird der Wein von den Schalen getrennt und in Eichenfässern oder anderen Behältern zur Reifung gelagert. Der resultierende Rotwein zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe, seine Struktur und seine vielfältigen Aromen von Beeren, Gewürzen und oft auch von Holz aus.