Weinflasche Becker Silvaner Alte Reben Schwarzer Ton trocken, Weißwein aus der Pfalz

Becker Silvaner Alte Reben Schwarzer Ton trocken 2024

€10,50 €14,00 / l

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Der Silvaner Schwarzer Ton 2024 ist ein Wein für Liebhaber reduzierter, herkunftsgeprägter Weißweine. Kein lauter Fruchtwein, sondern ein klarer, erdiger Silvaner, der über Textur, Tiefe und innere Spannung wirkt.

Der Ausbau im Holz ist bewusst sehr zurückhaltend gehalten – eher fühlbar als schmeckbar. Er verleiht dem Wein Struktur und Ruhe, ohne ihn aromatisch zu prägen. In der Nase zeigen sich dezente gelbe Frucht, getrocknete Kräuter, etwas Apfelschale und eine erdige, leicht rauchige Note, die direkt auf den schwarzen Tonboden verweist.

Am Gaumen ist der Silvaner karg, straff und tief, dabei säurearm, aber keineswegs breit. Im Gegenteil: Der Wein besitzt enormen Zug und Länge, getragen von einer feinen Phenolik und mineralischer Spannung. Die Textur ist griffig, fast salzig, der Abgang ruhig, lang und sehr präzise.

Ein Silvaner mit Anspruch – nicht gefällig, sondern charakterstark. Perfekt zu puristischen Gerichten, Gemüse, Pilzen, hellem Fleisch oder einfach für konzentriertes Trinken ohne Ablenkung.

Zu den Nährwerten.

Eigenschaften

Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandDeutschland AnbaugebietPfalz GeschmackTrocken Jahrgang2024 WeinfarbeWeiß Rebsorte(n) Silvaner / Sylvaner Akoholgehalt in % Vol.12.5 VerschlussSchraubverschluss Säurebetonunggering Dekantierempfehlungnein GlastypUniversalglas Herstellerangabe/InverkehrbringerKarlheinz und Dominik Becker Hauptstrasse 19, 76831 Heuchelheim-Klingen Flaschengröße750ml

Weingut Becker in Heuchelheim-Klingen in der Südpfalz

Karlheinz und Dominik Becker sind ein dynamisches Vater-Sohn-Gespann, was uns bereits von Anfang an begleitet. Seit Ende der 80er Jahre füllt Vater Karlheinz selbst Wein ab. Sohnemann Dominik studierte Oenologie und lernte bei einigen der besten Winzer Deutschlands. Unter anderem arbeitete er bei Rudolf Fürst in Franken und Philipp Wittmann in Rheinhessen. Der sensitive Ausbau im Holz ist etwas, was die Beckers so besonders macht. Mittlerweile konzentrieren sie sich zunehmend auf die Burgundersorten, welche in ihren Breiten die perfekten Bedingungen vorfinden. Mittlerweile bewirtschaften die beiden etwa 13 Hektar Rebflächen.

Die Weine werden vorwiegend spontan, mit wilden weinbergseigenen Hefen vergoren und schon im Basissegment teilweise im Holz ausgebaut. Kaum ein Weingut schafft es derart gut, Weine zu machen, die zugleich cremig wie knackig sind. Gut, das stimmt nicht, auch andere Weingüter schaffen sowas. Aber kaum ein Weingut macht das in dieser Qualität zu diesem Preis. Die verschiedenen Bodentypen ihrer Weinberge wissen die Beckers bestens zu nutzen. Weißer Kalkstein, Schwarzer Ton und Bunter Sand sind der Grund auf dem die Trauben wachsen. Eine solche Bodenvielfalt sucht man andernorts in der Pfalz vergebens.