Viñedos de Alcohuaz

Als Önologe kam Marcelo Retamal hinzu, der zuvor lange bei De Martino gearbeitet hatte. Heute nennt das Weingut Rosario Fillol als Önologin und Omar Ahumada als Verantwortlichen für die Weinberge.

Das Weingut beschreibt starke Temperaturschwankungen, intensive Sonne, kaum Niederschlag und mineralische Böden mit Granit. Die Trauben werden zuerst in Steinlagares mit den Füßen getreten und vergären spontan mit den eigenen Hefen. Ein Teil der Weine reift in großen Holzfässern mit 2500 Litern, ein anderer in Beton.

Der RHU ist der Spitzenwein des Hauses. Die Cuvée ruht auf Syrah, ihre Zusammensetzung wechselt mit dem Jahrgang, und sie reift lange im großen Holzfass. Der Tococo ist ein Syrah aus einer einzelnen Parzelle auf etwa 1788 Metern, die 2009 gepflanzt wurde.