Rougeot Père & Fils Bourgogne Aligoté "Les Plumes" Sans Sulfite Ajouté AOC 2023 BIO

Rebsorte
Aligoté
Farbe · Geschmack
Weiß, trocken
Alkohol
12,0 % vol
Anbaugebiet · Jahrgang
Burgund · 2023
Preis: €36,90
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Aligoté galt jahrzehntelang als die Rebsorte, aus der man Kir macht. Dass die Domaine Rougeot in Meursault sie unter eigenem Lagennamen und ohne zugesetzten Schwefel füllt, sagt einiges darüber, wie ernst die Sorte inzwischen genommen wird.

Ohne Schwefel zu arbeiten ist keine Attitüde, sondern eine Entscheidung mit Folgen: Es gibt keinen Puffer für Nachlässigkeit im Keller, jeder Handgriff muss sitzen. Der Betrieb ist biozertifiziert, was dafür die Grundlage bildet.

Aligoté bringt von Natur aus mehr Säure mit als Chardonnay, und genau davon lebt dieser Wein: helle Zitrusfrucht, grüner Apfel, eine salzige Spur, am Gaumen schlank und knochentrocken. Trinken Sie ihn jung und gut gekühlt, zu Austern, zu gebratenem Fisch, oder zu Schnecken in Kräuterbutter.

Allergeneenthält Sulfite HerkunftslandFrankreich AnbaugebietBurgund GeschmackTrocken Jahrgang2023 WeinfarbeWeiß Rebsorte(n) Aligoté Akoholgehalt in % Vol.12.0 Flaschengröße750ml