La Rioja Alta Viña Arana Gran Reserva D.O.Ca. 2016

Haro gilt als die heimliche Hauptstadt des Rioja — nirgends sonst stehen so viele traditionsreiche Bodegas so dicht beieinander. La Rioja Alta gehört zu den Häusern, die dem Ort diesen Ruf eingetragen haben, und der Viña Arana steht in dieser Linie: Tempranillo zu 95 Prozent, dazu fünf Prozent Graciano — jene eigenwillige Rioja-Rebe, die man selten allein im Glas findet und die einer Cuvée Säure und Würze mitgibt, wie es sonst keine Sorte tut.

Die Trauben wachsen in El Palo, Rodenzo und Fuenmayor auf tonigem Lehm. Das ist schwerer, kühler Boden: Er hält Wasser, bremst die Reife und bringt Weine mit Rückgrat statt mit Fülle hervor. Der Jahrgang 2016 liegt inzwischen weit genug zurück, dass sich alle Kanten gelegt haben.

Im Glas ein dunkles Kirschrot. Die Nase ist reif und vielschichtig — dunkle Beeren zuerst, darüber Schokolade und Karamell, dann Tabak, Vanille und ein balsamischer Zug. Am Gaumen überrascht vor allem die Frische: Die Säure sitzt genau dort, wo sie hingehört, das Tannin ist weich geworden, und die Struktur hält den trockenen, aufrechten Charakter bis zum Schluss. Mit 14,5 % und bei 16 bis 18 Grad wirkt er lebhaft statt schwer.

Am Tisch mag er Geflügel mit Charakter: Pute, Fasan, gebratene Ente. Auch ein Dessert mit dunkler Schokolade verträgt er — und danach darf das Glas ruhig noch eine Weile stehen bleiben.