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Château Lacoste-Borie AOC Pauillac 2e vin de G-P-L 2019
Zweitweine gelten oft als Beiwerk — dieser nicht. Lacoste-Borie wächst auf den Rebflächen von Grand-Puy-Lacoste, und das Gut nimmt für sich in Anspruch, jedem Jahrgang die eigene Handschrift einzuschreiben, wie auch immer das Wetter ausgefallen ist.
Das Ergebnis ist Pauillac nach Lehrbuch: eine Konzentration, die erstaunt, eine Frucht von kaum zu bremsender Intensität, dazu reichlich Glyzerin und ein Körper, der Fülle und Tiefe mitbringt. Die Tannine sind körnig, der Untergrund ist Kies, 16 Monate verbringt der Wein im Barrique. Dunkles Rot, trocken, 14,5 % — angelegt auf lange Lagerung.
Dazu passt
Bei dieser Konzentration darf der Teller kräftig ausfallen: Rind, Lamm, Wild. Ente geht ebenso, Pilzgerichte auch — gereifter Hartkäse sowieso.
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