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Château Langoa Barton AOC Saint-Julien 3°GC Classé 2013
Langoa Barton hat den Ruf, für ein Château dieser Klasse fair kalkuliert zu sein. Dass die Weine lange unterschätzt wurden, liegt an ihrer Art: Sie brauchen Jahre, bevor sie sich öffnen. Hinter dem Schwestergut Léoville-Barton, immerhin ein Zweiter Cru Classé, muss sich die Qualität jedenfalls nicht verstecken.
Der 2013er aus Saint-Julien ist entsprechend angelegt — konzentriert, klar strukturiert, sauber austariert und auf Langlebigkeit gebaut. Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc, Kies im Untergrund, 18 Monate im Barrique. Dunkles Kirschrot, trocken; zwei Jahrzehnte im Keller sind kein Problem.
Dazu passt
Klassisch zu Rind oder Lamm; Wild und Ente stehen dem in nichts nach. Pilzgerichte dazu — und einen gereiften Hartkäse ans Ende.
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